Tencerede Çiğden zeytinyağlı Yer Elması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Yer Elması
5 Adet Küçük Boy Soğan
1 Adet Havuç
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1/2 Limon Suyu
1 Su Bardağı Soğuk Su (200 ml.)
Bir Tutam Maydanoz
Ön Hazırlık:
Yer elması yıkanacak, soyulacak ve uygun irilikte doğranacak. Doğranmış parçalar su dolu bir kap içinde bekletilecek. Havuç soyulacak ve doğranacak. Soğan soyulacak ve bütün bırakılacak. Maydanoz kıyılacak.
Sos’un Hazırlanması:
Bir kap içine 1 tatlı kaşığı un, 1 su bardağı soğuk su konulacak ve karıştırılacak. Üzerine 1 çay kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 limon suyu konulacak ve karıştırılacak.
Yer Elması
zeytinyağlı yer elması servise hazır
Maharetini Göster:
Tencereye yer elması, havuç ve soğan konulacak. Üzerine hazırlanan sos ve 5 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek ve saat’a bakılacak not edilecek. Tam, 20 dakika bitiminde ocak söndürülecek ve yemek soğumaya bırakılacak. Yemek soğuduktan sonra, üzerine maydanoz, dereotu veya kuru nane serpilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com