mantarlı tavuk göğsü Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Tavuk Göğsü
200 gr. Kültür Mantarı
1 Adet Kuru Soğan
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
2 Diş Sarımsak
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz
Kategori: Tavuk Yemekleri
Kategoriler
tavuk yahni
Tavuk Yahni Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Tavuk Göğsü
4 Adet Soğan (300 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Adet Domates
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Tavuk yahni yemeği, tavuk etiyle yapılan sulu yemekler arasında baş yapıttır. Olumsuz tarafı ise, bol ekmek yedirmesidir. Tavuk yahni yapımı kolay olmasına rağmen, lezzetinin sırrı tarifinin ayrıntısında gizlidir. Bu yemekte et ağırlığı ölçüsünde soğan kullanılmalıdır. Domates ve biber salçası ortak kullanılırsa yemeğin lezzeti başka bir boyuta taşınır. Yemekte kullanılacak soğan çeşitine göre, yemeğe su verilmelidir. Sulu soğan kullanılacaksa 1.5 su bardağı su yeterlidir. Kışlık soğan kullanılacaksa 2 su bardağı dolusu su, yemeğe tam gelir. Bu yemeğin sulu yapılmasını tavsiye ederim.
Çiğden Mantarlı Tavuk İncik Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
4 Adet Tavuk İncik
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Çarliston Biber
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
250 gr. Kültür Mantarı
200 gr. Rendelenmiş Domates
1 Adet Patates
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Çiğden sebzeli tavuk incik yemeğini ocak üzerinde tencerede yaptım. Yemek yapımında rendelenmiş domatesi derin dondurucudan, kültür mantarını ise kendi yaptığımız konserve mantardan kullandım. Tavuk incik yemeğini verdiğim malzeme çeşitine ve miktarına bağlı kalmaksızın dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Önemli olan; kullanılan malzemelere göre yemeğin suyunu ayarlamak ve pişirme süresine uymaktır. Gerisi ayrıntı, afiyet olsun.