Kategori: Tavuk Yemekleri

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Tavuk Yemekleri

düdüklüde pratik kanat haşlama

tavuk kanat
Düdüklüde Pratik Kanat Haşlama Tarifi
Malzemeleri:
1 Kg. Tavuk Kanadı
4 Su Bardağı Kaynar Su (800 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Düdüklü tencerede tavuk kanadı sebzeli veya tarifimde olduğu gibi sade olarak haşlanabilir. Tavuk kanadını bazen sade olarak haşlar, suyu ile pirinç veya bulgur pilavı yaparım. Tavuk kanadı haşlarken, düdüklü tencereye ilave edilecek su miktarı yapacağınız yemeğe göre değişebilir. Kullanılacak suyun soğuk ya da sıcak olması farketmez. Düdüklü tencere orta ateşte çalışırken, yaklaşık 1 su bardağına yakın suyu buharlaşma yoluyla kaybeder. Kanadı haşlarken su kaybını da hesaba katın derim.

Tavuk kanadı lastik contalı klasik düdüklü tencerede, orta ateş ayarında 15 dakikada haşlanır.
Okumaya devam et “düdüklüde pratik kanat haşlama”
Kategoriler
Mutfak Bilgileri Tavuk Yemekleri

tavuk nasıl hazırlanır ve haşlanır

tavuk haşlama
Tavuk nasıl hazırlanır ve haşlanır, tavuk alırken; Market alışverişinizi yaparken en son tavuğunuzu alınız ki, dolaşırken tavuğunuzun ısı oranı artmasın. Satış reyonlarında tavuk seçerken memnun kaldığınız bir markayı tercih ediniz. Öncelikle ambalajı üzerinde yazılı olan son kullanma tarihine dikkat ediniz. Ambalajı içerisinde ki tavuk derisi üzerinde leke bulunmamalıdır. Tavuk derisi rengi, beyaz renkten başlayıp koyu sarıya kadar ki tonlarda olabilir, bu renkler tavuğun beslenmesi ile ilgilidir. O nedenle, deri renginin bir sakıncası yoktur. Ambalajı bozuk, yırtık tavukları almayınız. Diğer önemli bir nokta ise, ambalaj üzerinde bulunan bilgileri mutlaka okuyunuz. En son yapmanız gereken ise, aldığınız tavuk soğukluğunu kaybetmeden buzdolabınıza veya tencerenize bir an önce koyunuz.

Okumaya devam et “tavuk nasıl hazırlanır ve haşlanır”
Kategoriler
Tavuk Yemekleri

fırında acı soslu tavuk baget

fırında acı soslu tavuk baget 2
Fırında Acı Soslu Tavuk Baget Tarifi, Sosu, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
750 gr. Tavuk Baget
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Acı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kaynar Su

Salamura Malzemesi:
1 Litre Musluk Suyu (5 su bardağı)
1 Yemek Kaşığı Sofra Tuzu

Ön Söz:
Fırında acı soslu tavuk baget yemeğim; bagetler 12 saat süreyle salamura yapıldıktan sonra fırında iki aşamalı kızartılmıştır. Önce bagetler 40 dakika süreyle kızartılmış, ardından fırından çıkartılmış ve soslanarak 10 dakika süreyle tekrar kızartılmıştır. Fazla söze gerek yok, boğazınıza düşkünseniz yapın yiyin. Acı sos malzemelerimi her kesin yiyebileceği şekilde hazırladım. Acıyı yemeyi seviyorsanız eğer, çili biberi veya arnavut biberi kullanabilirsiniz.

Okumaya devam et “fırında acı soslu tavuk baget”