Kategori: Tavuk Yemekleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri Tavuk Yemekleri

güveçte sebzeli tavuk but

sebzeli tavuk güveç
Güveçte Sebzeli Tavuk But Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Tavuk But
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Adet Orta Boy Domates
2 Adet Patlıcan
2 Adet Sakız Kabağı
2 Adet Patates
2 Adet Kapya Biberi
2 Adet Sivri Biber
4 Diş Sarımsak
200 gr. İstiridye Mantarı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kaynar Su
Toprak Küveç Kabı

Ön Söz:
Sebzeli tavuk güveci, toprak güveç kullanarak ocak üzerinde pişirdim. Yemekte tavuk budunu derisiz ve kemiksiz kullandım. Bu yemek için istenirse, bir bütün tavuk göğsü kullanılabilir. Tavuk eti derili kullanılırsa, güvece ilave edilecek yağ miktarı azaltılmalıdır ki, yemek yağlı olmasın. Tarifimi denerseniz; memnun olacağınızdan emin olabilirsiniz, tavsiye ederim.

Okumaya devam et “güveçte sebzeli tavuk but”
Kategoriler
Tavuk Yemekleri

baget kızartma

baget kızartma
Tavada Soslu Tavuk Baget Kızartma Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
6 Adet Tavuk Baget (700 gr.)
2 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
3 Yemek Kaşığı Süt
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tepelice Tuz
1 Çay Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Tatlı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Acı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Silme Toz Arnavut Biberi
1.5 Su Bardağı Kızartma Yağı
24 veya 26 cm. Kızartma Tavası

Ön Söz:
Tavuk baget veya tavuk incik derin yağ içinde kızartılabilir. Fazla sayıda baget kızartılacaksa, bagetleri derin yağ içinde kızartmaya gerek yoktur. Tava içine 3-4 cm. derinlikte kızartma yağı konulursa, bagetler kızartılır. Baget yüzeylerinin kızarması, bagetler pişti anlamına gelmez. Önemli olan bagetin tamamen pişmesi ve içinde kırmızılık kalmamasıdır. Bu sebeple, bagatler harlı ateşte kızartılmaz. Kızartma yağı ısındıkatan sonra ocak alev ayarını, bagetler kızarıncaya kadar orta ateşe ayarlamak gerekir. Afiyet olsun.

6 Adet tavuk bagetinin tavada tam pişmiş olarak kızartılması, orta ateşte 30 dakikada gerçekleşir. Bagetleri bu süreyi göz önüne alarak kızartmalısınız.
Okumaya devam et “baget kızartma”
Kategoriler
Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Tavuk Yemekleri

tavuklu patlıcan yemeği

tavuklu patlıcan yemeği
Tencerede Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
5 Adet Patlıcan
5 Adet Tavuk İncik (baget)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
3 Diş Sarımsak
2 Adet Sivri Biber
2 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Patlıcan yıkanacak, soyulacak ve kuşbaşı doğranacak. Bir kap içine 1 yemek kaşığı tuz, yeterli miktarda soğuk su konulacak ve karıştırılacak. Patlıcan su içinde 30 dakika bekletilecek. Tavuk inciklerinin derisi soyulacak, kemikleri ayrılacak iri kuşbaşı doğranacak.

Domates, soğan, soyulacak ve yemeklik doğranacak. Sivri biber kuşbaşı doğranacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek. 3 diş sarımsak soyulacak, yemekte bütün olarak kullanılacak.
Okumaya devam et “tavuklu patlıcan yemeği”