Kategori: Sütlü Tatlı Tarifleri

Süt kullanılarak yapılan tatlı tariflerini verir.

Kategoriler
Pastane Tarifleri Sütlü Tatlı Tarifleri

sübyeli sade sütlaç

sade sütlaç
Bir Efsane Tat ve Lezzet Sübyeli Sade Sütlaç Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri :
1 Litre Yağlı İnek Sütü
1 Türk Kahve Fincanı Kırık Pirinç (sübye için)
1 Türk Kahve Fincanı Normal Pirinç (sütlaç için)
1 Çay Bardağı Toz Şeker
Yeteri Kadar Su

Ön Söz:
Pirinç sübyeli sade sütlaç yapımı için normal pirinç ve kırık pirinç kullanılır. Kırık taneli pirinç, sütlacın kıvamını verecek pirinç sübyesi hazırlamada gereklidir. Elinizde kırık pirinç yoksa, normal pirinçte kullanabilirsiniz. Pirinç sübyesiyle yapılan sütlaç, buğday nişastası, mısır nişastası veya pirinç unu ile yapılan sütlaçlardan lezzet bakımından daha güzel olur. Sütlaç yaparken, uzun taneli pirinç kullanmamanızı tavsiye ederim. Örneğin; baldo pirinç ve Osmancık uzun taneli pirinç gibi. Ayrıca, kırık taneli pirinçte sütlaç yapımına uygun değildir. Bir çay bardağı toz şeker, sütlaç’ın normal ölçüsüdür. Sütlaçın daha da tatlı olması için, bir su bardağı şeker kullanabilirsiniz.

Okumaya devam et “sübyeli sade sütlaç”
Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

tahinli irmik tatlısı

tahinli irmik tatlısı
Tahinli İrmik Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Su Bardağı İrmik
5 Su Bardağı Süt (1 litre)
1 Su Bardağı Toz Şeker
3 Yemek Kaşığı Tahin
1 Tatlı Kaşığı Nescafe

Ön Söz:
Tahinli irmik tatlısı tarifim, benzer sütlü tahinli tatlılardan farklıdır. Tatlının yapımında süt, irmik, toz şeker, tahin ve nescafe gold kullandım. Tatlıyı hazırlarken ocak ısısını orta ila yüksek ısı arasındaki orta yere sabitledim. Aynı ısı ayarında tatlıyı yapmış oldum. Bu tatlıyı tepside kesme tatlı olarak hazırlamak isterseniz; tencerede irmik göz göz olana kadar kaynatmanız gerekir. Bu süre irmik kaynamaya başladıktan sonra, 4 ila 5 dakika arasıdır. Yaptığım tatlı kase ve kuplarda servis edilebilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “tahinli irmik tatlısı”
Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

kremalı kadayıf tatlısı

kremalı kadayıf tatlısı
Şerbetli Çiğ Kremalı Kadayıf Tatlısı Tarifi
Malzemeleri:
250 gr. Çiğ Tel Kadayıf
100 gr. Tuzsuz Tereyağı
2 Su Bardağı Toz Şeker (340 gr.)
1 Kutu Çiğ Krema (200 ml.)
1 Su Bardağı Süt (200 ml.)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsiye yaymak için)
1 Su Bardağı İri kıyım Ceviz İçi
24 – 26 cm. Fırın Tepsisi

Ön Söz:
Daha önce, buradaki karamelli kadayıf tatlı tarifini yayınlamıştım. Bu tarifim de benzer bir tarif ve yapımı gayet kolay. Kremalı kadayıf tatlısı, klasik kadayf tatlılarına sadece görüntü olarak benzer. Tat, lezzet bakımından diğer kadayıf tatlılarından farklıdır. Derin dondurucuda streç veya buzdolabı torbasına konularak aylarca saklanır, çıkarılıp ısıtıldığında (mikrodalga veya fırında) ilk günkü gibi, kıtırlığını ve lezzetini korur.

Kadayıf, fırında düşük ısı ile kızartıldığından tereyağı doğal tat, lezzet ve aromasından bir şey kaybetmez. Kadayıfı yerken çıtırlığı yanında mis gibi tereyağı kokusunu alırsınız. Sözün özü, bu tarifimi denemelisiniz derim.
Okumaya devam et “kremalı kadayıf tatlısı”