Tam Ölçüsünde Beşamel Sos Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Su Bardağı Süt (600 ml.)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (60 gr.)
2 Yemek Kaşığı Un (60 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Beşamel sos çeşitli sebze yemeklerinde, et yemeklerinde ve makarna ve böreklerde kullanılır. Beşamel sos; un, yağ, süt ve tuz kullanılarak hazırlanır. Sosun kullanılacağı yemeğin özelliğine göre; beşamel sos yağlı, ya da yağsız olarak hazırlanabilir. 1 su bardağı (200 ml.) dolusu süt ile yağlı beşamel sos hazırlamak için; 20 gr. tereyeğı, 20 gr. un ve yeteri kadar tuza ihtiyaç vardır. Bu ölçü dikkate alınarak istediğiniz miktarda sos hazırlayabilirsiniz.
