Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri

Bursa Çatal Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Yumurta
2 Su Bardağı Un
1 Türk Kahve Fincanı Kül Suyu
1 Çay Kaşığı Silme Tuz
1/4 Limon Suyu
4 Su Bardağı Toz Şeker
3.5 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Odun Külü
2 Su Bardağı Soğuk Su
Üzerine Ceviz İçi
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Bursa çatal tatlısı (cennet künkü) Bursa ilimize özgü yöresel tatlı çeşitidir. Çatal tatlısının hamuru (diğer malzemelerle birlikte) meşe odun külünden elde edilen, kül suyu kullanılarak yoğurulur. Kül suyu hamuru hem kabartır, hem de çatal tatlısını yerken kıyır kıyır yapar. Tatlının şerbet kıvamı çok önemli; bu nedenle tatlının şerbeti bir gün önce hazırlanırsa, tatlınızın kıyır kıyır ve mükemmel lezzette olduğunu farkedersiniz.

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Soyulmuş Kabak
6 Su Bardağı Toz Şeker
6 Su Bardağı Soğuk Su
1 Çay Bardağı Toz Kireç
8 Su Bardağı Soğuk Su
2 Su Bardağı Kaynar Su
Yarım Limon Suyu

Ön Söz:
Kireçte çıtır kabak tatlısı yapmak, internet tariflerinde olduğu gibi hiçte kolay değildir. Bu tatlıyı yapmak bilgi, beceri ve ustalık gerektirir. Sizleri tatlının yapılışındaki ayrıntıya boğmadan, basit tarifimle (yaptım da güzel olmadı) diyemiyeceğiniz işte kireçte kabak tatlısı tarifi. Meraklıysanız, çıtır kabak tatlısının lezzetini tatmaya; yapıpta memnun kalacağınızın garantisini veriyorum, tarifimi deneyin. Kabağın adı, cinsi, çeşiti farketmez. Tarifimde kestane kabağı kullandım. Toz kireci nalburlardan bulabilirsiniz, kilo ile satıyorlar.

30 Dakikada Şambali Tatlısı Nasıl yapılır Tarifi
Malzemeleri:
2 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Kaşığı Karbonat (tepeli doldurulmuş)
1 Su Bardağı Toz Şeker (tatlı için)
50 gr. Kavrulmamış Badem İçi
28 cm. Çapında Tepsi

Şerbet Malzemesi:
2 Su Bardağı Toz Şeker
2 Su Bardağı Su
1/2 Limon Suyu

Ön Söz:
Şambali tatlısını kendim yaptım diye söylemiyorum . Ne diyeyim, bu şambali tarifi üzerine tarif tanımıyorum. Tarifimi deneyin, tadın ardından görüşlerinizi yakınlarınızla paylaşın, güzel sözlerinizi duymam gerekmez. Tepsiniz en fazla 30 cm. çapında olsun, büyük olmasın. Birde metal, alüminyum ve teflon kaplı fırın tepsisi kullanın. Bor cam veya seramik tepsi kullanmayın, kullanırsanız tatlınızın pişme süresi uzar ve altı çok iyi kızarmaz. Afiyet olsun.