Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri

Evde Kesme Kadayıf Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
150 gr. Baklavalık Böreklik Un
1 Çay Bardağı İçme Suyu
Bir Fiske Tuz
50 gr. Ezilmiş Ceviz İçi
125 gr. Tuzsuz Tereyağı

Şerbet Malzemesi:
1.5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Ön Söz:
Evde kesme kadayıf tatlısı, belkide benim yemek konusuna ilgimi artıran ve tutkuya dönüştüren en büyük etkendir. Dört yaşımda ilk defa yediğim tatlı, evde el kesimi kadayıf tatlısıdır. Babamla gittiğim misafirlikte, ev sahiplerinin evde hamur yoğurarak kadayıf kestiklerini, nasıl kızarttıklarını ve nasıl şerbetlediklerini izledim. Ardından hazırladıkları kadayıfı yemek için, sofraya koyuklarında tattım. Yediğim o kesme kadayıfın tatıdını asla unutamam. Yedi yaşlarımda başka bir yere yine misafir oldum. Misafir olduğum ev sahibesi hanım, ilk tatlıyı yapan ablanın annesiydi. Bir akşam yemeği hazırlığında yemek yaparken, el kesmesi kadayıfta yaptı. O zaman, yaşımında verdiği olgunlukla nasıl kadayıf kestiğini ayrıntılarıyla izledim. Şimdilerde çoğu zaman (ölçüsü azda olsa) kendi kadayıfımı kendim yaparım.

Gıda Boyası Kullanmadan Fırında Ayva Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Orta Boy Ayva
2 Ekşi Elma
1 Su bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Bu tarif, ayva tatlısın doğrudan fırında nasıl yapılacağının hikayesidir. Elbette bu hikaye bununla kalmıyor, ya ne yapıyor? Bir de gıda boyası kullanılmadan ayvanın nasıl renk alacağı anlatılıyor. Ayva tatlısının süslemesini ayrı tutarsak, internette bu tarifin benzeri yoktur. Tarifimi uygulayarak hayal gücünüzle harikalar yaratabilirsiniz. Hadi kolay gelsin.