Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

taze börülce yemeği

taze börülce yemeği 1
Donmuş Taze Börülce Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
600 gr. Dondurulmuş Taze Börülce
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tepelice Tuz
2.5 Su Bardağı Kaynar su

Ön Söz:
Taze börülcenin bol olduğu yaz mevsiminde, temizleyip derin dondurucuda sakladığım börülcenin yemeğini yaptım. Dondurulmuş börülce, bir farkla aynen zeytinyağlı taze börülce gibi pişirilir. Fark ise, taze börülce dondurucuda saklandığında su kaybeder. Bu yüzden börülcenin yemeğini yaparken suyunu fazlalaştırmak gerekir. Börülce temizledikten sonra şoklama yapmadan doğrudan derin dondurucuda saklanabilir. Yemeği gerçekten nefis oluyor, börülceyi mevsiminde tedarik edip saklamanızı tavsiye ederim.

Okumaya devam et “taze börülce yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli brüksel lahanası

etli brüksel lahanası 1
Tencerede Etli Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Paket Brüksel Lahanası (600 gr.)
250 gr. Kuzu Eti Kuşbaşı
1 Adet Soğan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Havuç
3 Diş Sarımsak
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3.5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Lahanalar bol sirkeli su içerisinde bekletilecek, yıkanacak ve süzülecek. Ardından üst yeşil veya sararmış yapraklarını tutan kök kısmı kesilecek ve yapraklar temizlenecek. Büyük lahanalar uzunlamasına ikiye bölünecek. Diğer lahanalar uygun derinlikte tepesinden bıçak ile (+) işaretine benzer çizilecek. Havuç soyulacak, uzunlamasına kesilecek ve 2 cm. uzunlukta kuşbaşı doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sarımsaklar yemekte bütün olarak kullanılacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “etli brüksel lahanası”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli enginar

etli enginar
Etli Enginar Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
5 Adet Temizlenmiş Enginar
250 gr. Kuşbaşı Dana Eti
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Kuru Soğan
1 Su Bardağı Konserve Garnitür
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz

Ön Söz:
Mevsiminde yetişen enginar olmasada, kuşbaşı dana etli sera üretimi enginar yemeği, yapınca gayet nefis oluyor. Yemeğin yapımında orta yağlı kuşbaşı dana eti ve bir su bardağı dolusu konserve (havuç, patates, bezelye) garnitür kullandım. Tarifimde olduğu gibi, yemeği 55 dakika pişirdikten sonra tencereye garnitürü ilave ettim. Etli enginar yemeğini 15 dakika ek süre ile toplam 70 dakikada pişirdim.

Okumaya devam et “etli enginar”