Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Dolma Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

patlıcan dolması

taze patlıcan dolması
Kıymalı Pirinçli Taze Patlıcan Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Kg. Taze Patlıcan (5 adet)
150 gr. Dana Kıyma
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
3 Diş Sarımsak
1 Çay Bardağı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (iç için)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz (iç için)
2 Su Bardağı Kaynar Su
1/5 Demet Maydanoz

Ön Söz:
İşte size nefis, taze patlıcan dolması tarifi. Yapmanız gereken, kemer patlıcan tedarik etmek veya diğer patlıcan çeşitlerinden dolma yapmaya uygun olanlarını seçmek. Dolma yaparken kullanacağınız tencere ölçüsüne göre de patlıcanları bölmek. Tarifimi hazırlarken karnıyarık tenceresi kullandım ve bu nedenle de patlıcanları üç eşit parçaya böldüm. Derin tencere kullanırsanız patlıcanları ikiye bölerek kullanabilirsiniz, seçim sizin.

Okumaya devam et “patlıcan dolması”
Kategoriler
Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

patlıcan karnıyarık için nasıl hazırlanır

patlıcan karnıyarık
Patlıcan karnıyarık için nasıl hazırlanır?
Yemek hazırlarken yemeğin lezzeti kadar görselliğide önemlidir. Bu bakımdan, yemekte kullanılacak malzemelerin hazırlanmasında özen gösterilir. Patlıcanla karnıyarık ya da imambayıldı yaparken patlıcanların ön hazırlığı yapılır. Bu hazırlıklar arasında patlıcanların usülüne uygun soyulması, tuzlu su içinde dinlendirilmesi ve yağ içinde kızartılması vardır.

Okumaya devam et “patlıcan karnıyarık için nasıl hazırlanır”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

tereyağlı madımak yemeği

tereyağlı madımak yemeği
Tencerede Tereyağlı Madımak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
500 gr. Taze Madımak
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
50 gr. Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı İri Bulgur
3.5 Su Bardağı Kaynar Su (700 ml.)
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Çemen
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Ağız tadıyla madımak yemeği yemek isterseniz, tarifim dişinize göre derim. Düdüklüde, tencerede birkaç çeşit madımak yemeği yaptım ve sitede yayınladım. Bu sonuncu tarifimi kendi damak tadıma göre yaptım. Malzeme ölçülerine tam olarak uyarsanız, ağız tadıyle madımak yemeğinizi tatmış olursunuz. Yemeğimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “tereyağlı madımak yemeği”