Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

düdüklüde dana etli taze fasulye

düdüklüde etli boncuk fasulye yemeği
Düdüklüde Dana Etli Taze Fasulye Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Ayşe Kadın Taze Fasulye
150 gr. Dana Kuşbaşı
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1,5 Su Bardağı KaynarSu
Termo Düdüklü Tencere

Ön Söz:
Düdüklü tencerede dana etli taze fasulye yemeğini iki aşamalı yaparım. Önce eti haşlar, üzerine çiğden malzemeleri koyar ve en düşük (kısıkta) ısıda 15 dakikada yemeği pişirmiş olurum. Yemeği yaparken sonradan su ilavesi yapmam. Eti haşlarken ilave ettiğim 1,5 su bardağı kaynar su, yemeği pişirmek için yeterli olur. Yemek yaparken en dikkat ettiğim konu, yemekte salça ölçüsüdür. 1 Çay kaşığı salça miktarını altaki resim anlatır. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “düdüklüde dana etli taze fasulye”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

kuşkonmaz kavurması

kuşkonmaz kavurması
Tereyağlı Kuşkonmaz Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Demet Yabani Kuşkonmaz
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Karabiber
Tuz

Ön Söz:
Kuşkonmaz doğada kendi kendine yetişir veya ticari olarak üretilir. Kuşkonmaz, yapılacak yemek çeşitine göre doğrudan kullanılabileceği gibi, haşlanarakta kullanılabilir. Kuşkonmaz’ın çorbası, kavurması, yumurtalısı, salatası ve fırında peynirlisi yapılır. Çoğunlukla, kimi yemeklerde garnitür olarak kullanılır.

Okumaya devam et “kuşkonmaz kavurması”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

organik biber dolması

organik biber dolması
Kıymalı Organik Biber Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
8 Adet Organik Dolma Biber
150 gr. Dana Kıyma (orta yağlı)
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
1 Çay Bardağı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (iç için)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz (iç için)
2 Su Bardağı Kaynar Su
1/5 Demet Maydanoz

Ön Söz:
Organik Red Ruffled dolma biberi artık ülkemizde yetiştiriliyor. Üretim sürecinde yeşil renkli olan biberler, olgunlaştıkça kırmızı renk alıyor. Bu biberin üçüncü kez dolmasını yapıyorum, son derece güzel görünümlü ve tatlı bir biber türü. Bu biberi Bursa ilimizin Orhangazi ilçesinden geçerken, üretici köylülerden tadarik ettim ve dolmasını yaptım.

Okumaya devam et “organik biber dolması”