Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri

dana etli kereviz yemeği

dana etli kereviz yemeği
Düdüklüde Dana Etli Kereviz Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
200 gr. Kuşbaşı Dana Döş Eti (orta yağlı)
3 Adet Kereviz (650 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (50 gr.)
1 Adet Patates (150 gr.)
1 Adet Havuç (100 gr.)
2 Adet Kuru Soğan (150 gr)
2 İri Diş Sarımsak (15 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml. et haşlamak için)
1 Çay Bardağı Kaynar Su (100 ml. yemek için)
Bir Tutam Maydanoz
1/2 Limon Suyu

Ön Söz:
Dana etli kereviz yemeğini lastik contalı, klasik düdüklü tencerede yaptım. Önce eti düdüklü tencerede yağ içinde kavurdum ve 1 su bardağı su ilave ederek orta ateşte 20 dakika süre ile haşladım. Yemeğin malzemelerini düdüklü tencereye çiğden koydum ve 10 dakika süre ile en düşük ısı da pişirdim. Sonuçta; mükemmel seviyede lezzetli denebilecek, dana etli kereviz yemeğimi yapmış oldum. Tarifimi denerseniz, memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Düdüklü tencerede dana eti orta ateşte haşlanacak. Peşinden kereviz yemeği malzemeleri ilave edilecek ve en düşük ocak ısısında pişirilecek.
Okumaya devam et “dana etli kereviz yemeği”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

madımak yemeği

madımak yemeği 1
Tencerede Pastırmalı Taze Madımak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. Madımak
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Yemek kaşığı Zeytinyağı
3 Yemek Kaşığı Bulgur
100 gr. Pastırma
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3.5 Su Bardağı Su (700 ml.)

Ön Söz:
Madımak ilk baharda kırlarda serbest halde yetişen bir bitki çeşitidir. Son zamanlarda madımak, bağ ve bahçelerde olduğu gibi endüstriyel olarakta yetiştirilip satılmaktadır. Madımak bitkisi aynen ıspanak gibi pişirilir. Her yörenin kendine özgü madımak pişirme yöntemi vardır. Sonuçta yapılan yemek aynı tat ve lezzetedir. Madımak yemeği bulgurlu, pirinçli, sade, etli, sucuklu, pastırmalı yapılır. Yapılan yemek sade ve sarımsaklı yoğurtlu tüketilir.

Okumaya devam et “madımak yemeği”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

kabak musakka

kabak musakka
Kıymalı Kabak Musakka Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Kabak
200 gr. Dana Kıyması
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yeteri Kadar Maydanoz
2 Su Bardağı Kaynar Su
Kızartma Yağı

Ön Hazırlık:
Kabakların iki başı kesilecek ve 5-6 mm. kalınlıkta lira olarak dilimlenecek. Soğan sarımsak yemeklik doğranacak. Domatesler rendelenecek. Maydanoz kıyılacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Okumaya devam et “kabak musakka”