Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri

ıspanak kökü yemeği

ıspanak kökü yemeği
Bulgurlu Ispanak Kökü Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
400 gr. Ispanak Kökü
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Bulgur
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Ispanakla yapılan kimi yemeklerde ıspanak sapı ve kökü kullanılmaz. İstenirse, elde bulunan ıspanak sap ve kökleri çeşitli yemek yapımında kullanılabilir. Ispanaklı gül böreği yapımında kullandığım 1.5 kg. ıspanaktan arta kalan 400 gr. ıspanak kök ve sapını yemeği için kullandım ve 3 porsiyon nefis yemek hazırladım.
Okumaya devam et “ıspanak kökü yemeği”
Kategoriler
Patatesli Yemek Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

patates patlıcan oturtma

patates patlıcan oturtma 1
Tencerede Kıymalı Patates Patlıcan Oturtma Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
4 Adet Patates (500 gr.)
3 Adet Patlıcan (500 gr.)
2 Adet Domates (150 gr.)
1 Adet iri Soğan
2 Adet Sivri Biber
200 gr. Dana Kıyması
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su
Kızartma Yağı

Ön Hazırlık:
Patates soyulacak ve irice doğranacak. Patlıcan alacalı soyulacak, irice kuşbaşı doğranacak ve tuzlu su içinde 30 dakika dinlendirilecek. Ardından patates ve patlıcan kızgın yağ içinde kızartılacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sivri biber kuşbaşı doğranacak. Domates rendelenecek. Sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “patates patlıcan oturtma”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

pastırmalı ıspanak yemeği

pastırmalı ıspanak yemeği
Pastırmalı Ispanak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Ispanak
100 gr. Pastırma
1 Adet Soğan
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Çay Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Pastırmalı ıspanak yemeği, aynen sade ıspanak yemeği gibi pişirilir. Diğer ıspanak yemeklerinden tek farkı, yemek içine pastırma dilimlerinin konuyor olmasıdır. Pastırmalı ıspanak yemeğinin lezzeti (pastırma aromasından dolayı) farklıdır. Fakat, yemekte pastırmayı kullanırken dikkat etmek gerekir. Pastırmanın üzerinde bulunan çemeni yağ içinde fazla kavurulursa, baharatı yanar ve ıspanak yemeğinin tadını bozar. Yani, ıspanak yemeğiniz acı olur ve bu tadı kimse sevmez. En güzeli, pastırma dilimlerinin üzerindeki çemenleri yemekte kullanmamaktır. 1 Kg. ıspanak için, 100 gr. pastırma fazlasıyla yeterlidir.

Okumaya devam et “pastırmalı ıspanak yemeği”