Salma Pirinç Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık :
Pirinç ayıklanacak, 7 kez suyu değiştirilerek berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak ve süzülecek. Kaynar su hazır edilecek.
En kolay pirinç pilavı yapma yöntemi, salma pilav pişirme yöntemidir. Pilav pişirirken alüminyum tencere veya teflon tencerede kullanılmalıdır. Çelik tencerede kavurarak pilav pişirildiğinde pirinç tencereye yapışır. Bu yüzden pilav yaparken çelik tencere kullanmazsanız iyi olur.
pirinç yıkanmış ve süzülmüş
tereyağı eritilmiş
kaynar su ilave edilmiş
pirinç ve tuz ilave edilmiş
tencere bir dakika fokur fokur kaynatılmış
pilav pişmiş, dinleniyor
Maharetini Göster :
Teflon tencereye tereyağı konulacak ve eritilecek. Üzerine 1.5 su bardağı kaynar su ilave edilecek ve kaynatılacak. Üzerine 1 su bardağı pirinç ve tuz ilave edilecek. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Yüksek ısıda tencere 1 dakika süre ile kaynatılacak ve tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılıp not edilecek. Tam 14 dakika bitiminde ocak söndürülecek. Tencerenin kapağını açılmadan pilav 15 dakika dinlendirilecek. Süre bitiminde pilav alt üst edilerek karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com