Kahvaltılık Salçalı Sosis Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
Yarın Kilo Kokteyl Sosis
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Su (1 litre)
Salatalık Turşusu
Ön söz:
Bu tarif, evlerimizde turşulu sosisli sandviç yapmak için hazırlanmıştır. Geçmişe özlem duyanlar, belki bu tarifle büfe sosisli sandviçlerin lezzetini tadacaklardır. Ne çare ki; hatıralarını anmaktan başka, hiçbir şey yapamıyacaklardır. Afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Sosis yıkanacak ve üzerlerine ikişer çizik atılacak. 1 liter kaynar su hazır edilecek. Sandviç için kullanacağınız salatalık turşusunu özellikle, Çubuk/Ankara olmasını tavsiye ederim. Bulabilecekler için pek tabi.
kokteyl sosis
tereyağı eritilmiş
salça ilave edilmiş
su, baharat ve sosis ilave edilmiş
salçalı sosis servise hazır
Maharetini Göster:
Tencereye tereyağı konulacak ve eritilecek. Üzerine salça ilave edilecek ve kokusu çıkıncaya kadar, düşük ısıda kavrulacak. Ardından 1 litre kaynar su, karabiber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Karışımın tuzu karar hale getirilecek. Üzerine sosis ilave edilecek ve ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 10 dakika bitiminde salçalı sosis sandviç yapılmaya hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com