Kategori: Salata Tarifleri

Soslu Mor Lahana Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Kırmızı (mor) Lahana
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
1/2 Limon Suyu

Ön Hazırlık:
Lahana yıkanacak, buruşuk ve solgun üst yaprakları ayrılacak. Lahananın iriliğine göre, 2 veya 4 parçaya bölünecek. İhtiyacınıza uygun parçaların beyaz koçanı dışında ki yaprakları, ince ince doğranacak.

Sirkeli Mor Lahana Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Küçük Mor Lahana
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Sirke

Ön Söz:
Mor lahana salatası sade olarak yapılabileceği gibi; rendelenmiş turp veya rendelenmiş havuçlada yapılabilir. Tarifim, sirke ile yapılan mor lahana salatasıyle ilgilidir.

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Bağ Semizotu
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
tuz

Ön Söz:
Pazar ve marketlerde iki çeşit semizotuna rastlarız. İri yeşil yapraklı olanı, tohum kullanılarak üretilen ve bir kültür bitkisi olan semizotu. Diğeri ise, semt pazarların kenar ve köşelerinde tezgahını kurmuş köylü pazarlarında satılan ince yapraklı, kızılca renkli yabani semizotu. Yabani semizotu bahçe ve bostanlarda kendiliğinden yetişir. Tadı diğer semizotundan farklıdır. Her iki semizotunun tencerede sulu yemeği yapıldığı gibi, sade ve yoğurtlu salatası da yapılır. Tarifimde tohumla üretilen semizotu salatasını hazırladım.