Kategori: Sakatat Yemekleri

Kuzu Yürek Yahni Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
2 Adet Kuzu Yüreği (450 gr.)
2 Adet Orta Boy Domates (200 gr.)
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Kuru Soğan
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Silme Kararbiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Kuzu yürek yahnisi’ni soğan, yeşil sivri biber ve domates kullanarak yaptım. Yemeği tatlandırmak için, baharat çeşitlerinin her birinden silme birer çay kaşığı kullandım. Yemeğin tadını dengelemek için, tencereye bir çay kaşığı domates salçası ilave ettim. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kuzu yüreği yanisini bu tarifle, toplam 30 dakika içinde sofraya koyabilirsiniz.

Klasik Tatlar Kuzu Kelle Tarifi, Nasıl Yapılır, Olur, Pişirilir
Malzemeleri:
1 Adet Kuzu Kelle
4 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Fırın Tepsisi
Alüminyum Folyo
8 Su Bardağı Kaynar Su (1.6 Litre)

Ön Söz:
Klasik Tatlar kuzu kelle tarifi, kendi çalışmamın sonucu oluşturduğum şahsıma ait tariftir. İnternette, evde fırında kelle nasıl yapılır sorusuna yanıt verecek bir tarif yok. Nette, sakatat yemeklerine ait revaçta olan tarifler, benim tariflerimdir. Öncesinde, fırında kuzu kelle diye bir tarif yayınladım. Fakat, tarifimde kelecilerin yaptığı kelle tat ve lezzetine ulaşamdım. Çok çalıştım ve bu tarifi ortaya çıkardım. Tarifim on numara beş yıldızdır, deneyin Afiyet olsun.

Fırında Dana Yanağı tarifi, Nasıl yapılır
Malzemeleri:
1.5 Kg. Dana Yanağı
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (200 gr.)
2 Adet Orta Boy Domates (300 gr.)
4 Su Bardağı kaynar Su
1 Çay Kaşığı Çekilmiş Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Isıya Dayanıklı Fırın Kabı

Ön Söz:
Fırında dana yanağı 150°C derecede 3 saatte lokum gibi pişer. Dana yanağı, ihtiyaç ölçüsünde sakatatçıdan temin edilir. Çoğu sakatatçı çalışanı, dana yanağı istediğinizde anlamsız anlamsız yüzünüze bakar. Siz de söylediğinizin anlaşılmadığını varsayar ve baş eti istediğinizi tekrarlarsınız. Fırında dana yanağı pişirmenin bir çok yolu vardır. En kolay olanı ise, tarifimde anlatılan yoldur. Bu tarifle yapacağınız dana yanağı yemeğini beğeneceksiniz.