Tereyağlı, Soğanlı, Salçalı, Baharatlı Patates Kavurması Tarifi
Malzemeleri:
4 Adet Patates
1 Adet İri Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz
Ön Söz:
Patatesleri ister ezdikten sonra kavurun, isterseniz tarifimde olduğu gibi rendeledikten sonra kavurun. Patates kavurması lezzetinden bir şey kaybetmez. Tereyağlı patates kavurması elbette güzel olur, zeytinyağı ile kavrulan patates yenmez mi, elbette yenir. Siz daha iyisini bilirsiniz, patatesleri bildiğiniz gibi kavurun.
Ön Hazırlık:
Patates buradan tarifine uygun olarak haşlanacak. Ardından rendenin iri gözü kullanılarak rendelenecek. Soğan yemeklik doğranacak, maydanoz ince kıyılacak.
Maharetini Göster:
Tavaya zeytinyağı, tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek ve orta ısıda diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Ardından salça ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine rendelenmiş patates, maydanoz, karabiber, pul biber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com