Kategori: Pastane Tarifleri

Baklava Yufkasından Peynirli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
21 Yaprak Baklavalık Yufka
150 gr. Yağlı Peynir
150 gr. Lor Peyniri
70 gr. Tereyağı
1 Adet Yumurta Sarısı
Çörek Otu
1 Tutam Maydanoz
Fırın Tepsisi 25×35

Ön Söz:
Hazır baklava yufkasından veya baklavalık yufkadan peynirli börek tarifim denemeye değer. Börek yapımında 21 adet hazır baklava yufkası kullandım. Her üç yufkadan bir rulo yaptım. İlk iki yufkanın arasına tereyağı sürdüm ve üçüncü yufkaya iç harç yaydım. Börek kuru olmasın diye, peynir parçalarının üzerine (az miktarda) plastik fıs fıs aletiyle su püskürttüm. Verdiğim ölçülere dikkat eder, böreğinizi yaparsanız; sonuçtan fazlasıyle memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Kuru Üzümlü Tencere Keki Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Yumurta (oda sıcaklığında)
1 Su Bardağı Süt (200 ml.)
1 Çay Bardağı Ayçiçeği Yağı (100 ml.)
1 Su Bardağı Şeker (170 gr.)
2 Su Bardağı Un (220 gr.)
1 Su Bardağı Kuru Üzüm
1 Paket Kabartma Tozu (10 gr.)
1 Paket Vanilya (5 gr.)
Teflon Tencere (20 cm.)

Ön Söz:
Ocak üzerinde tencere keki yapımı çok kolay. Kek yapımında başı dertte olanlar için, tencerede kek pişirmek vazgeçilmeyecek bir yöntem. Verdiğim malzemelerle vanilyalı kekinizi gözü kapalı yapabilirsiniz. Kek konusunda deneyimli iseniz; kek hamurunuza dilediğiniz katkı malzemelerini ilave ederek, harika kekler yapabilirsiniz. Tarifimde ayçiçeği yağı ve toz şeker ölçüsünü dilediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Sözün özü, tencerede kek yapmadıysanız eğer; mutlaka tarifi bir kez olsun denemelisiniz derim.