Kategoriler
Köfte Tarifleri

misket köfte

misket köfte
Sarımsaklı Yoğurtlu Misket Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Orta Yağlı Dana Kıyması
1 Adet Orta Boy Soğan
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Kase Yoğurt, Ekmek Dilimleri
Domates, Sivri Biber, Maydanoz

Ön Söz:
Hazırlanan misket köfteler kızartıldıktan sonra; çeşitli kızartmalar, çeşitli soslar, çeşitli salatalar, çeşitli pilav ve makarnalar eşliğinde servis edilebilir. Ayrıca tarifideki gibi, yoğurtlu pideli köfte şeklinde de servis edilebilir. Ev şartlarında pide yerine ekmek dilimleri kullanmakta bir yoldur.

Kolay yoldan yürümek gibisi var mı, nedense hep o yolları tercih ederim.
Okumaya devam et “misket köfte”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

çipura tava

çipura tava
Çipura Tava, Tavada Çipura Tarifi, Nasıl Kızartılır
Malzemeleri:
4 Adet Deniz Çipurası (çupra)
1 Su Bardağı Ayçiçeği Yağı
1 Su Bardağı Un
Tuz

Ön Hazırlık:
Çipura’nın üzerindeki pullar kazınacak. Karın yarılacak ve iç organları çıkartılacak. Ardından, göğüs boşluğundaki siyah kısımlar ve derisi üzerinde bulunan pullar, giderilinceye kadar yıkanacak. Peşinden yan yüzeylerine, enlemesine aralıklı çizikler atılacak veya yan yüzeyleri boylu boyunca bıçakla çizilecek. 1 su bardağı un hazırda bekletilecek.
Okumaya devam et “çipura tava”
Kategoriler
Köfte Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

sucuk içi

dana etli sucuk içi
Kayseri Sucuk İçi Köfte Tarifi, Yapımı
Malzemeleri:
500 gr. Dana Döş Eti Kıyması
30 gr. Soyulmuş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı (tepeli) Acı Toz Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı (silme) Karabiber
1 Tatlı Kaşığı (tepeli) Kimyon
1 Tatlı Kaşığı (silme) Özel Baharat Karışımı
3 Yemek Kaşığı İçme Suyu
1 Tatlı Kaşığı (tepeli) Tuz

Ön Söz:
Sucuk içi tarifim, sucuk köftesi yapımı ile ilgilidir. Verdiğim malzemeleri yoğurarak köfteler yapar, ızgarada veya teflon tava içinde kızartabilirsiniz. Yaptığınız köftelerin tadı kalite bir sucuğu aratmaz. Malzemeler artırılarak sucukta yapılabilir. Kırmızı toz acı biber yerine, tatlı biber veya her ikisi ortak kullanılabilir. Özel baharat karışımı kullanımı isteğe bağlı, kullanılırsa sucuk içininin lezzeti artar. Özel baharat karışımını kullanmak istemezseniz, yerine 1 çay kaşığı silme yenibahar kullanabilirsiniz.

Özel baharat karışımı; toz karanfil, toz tarçın, toz zencefil ve toz çemen birleşimidir.
Okumaya devam et “sucuk içi”