Tencerede Sebzeli Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi
Malzemeleri:
3 Parça Kuzu Gerdan
2 Adet Patates
2 Adet Havuç
6 Adet Küçük Soğan
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
17 Tane Dolmalık Biber
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
5 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates (kapak için)
1.5 Su Bardağı Pirinç
2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Tatlı Kaşığı Yenibahar
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Adet Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Şeker
Bir Tutam Taze Nane
1 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Dolmalık biber yıkanacak, sap kısımları kesilecek ve çekirekleri çıkartılacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Nane yıkanacak ve ince kıyılacak. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Garnitürlü Zeytinyağlı Enginar Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
6 Adet Ayıklanmış Enginar
2 Adet Kuru Soğan
1 Su Bardağı Taze İç Bezelye
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
2 Adet Havuç
2 Adet Patates
1 Tatlı Kaşığı Un (tepeli)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Limon
3 Su Bardağı Soğuk Su
Dereotu
Ön Hazırlık:
Enginar dört eşit parçaya bölünecek ve su dolu bir kap içine konulacak. Soğan soyulacak ve dört eşit parçaya bölünecek. Havuç soyulacak halka veya verev doğranacak. Patates soyulacak, küp doğranacak. Yeterli miktarda dereotu kıyılacak.