Kategoriler
Çorba Tarifleri

köfteli pazı çorbası

köfteli pazı çorbası
Tavuk Etli Misket Köfteli Pazı Çorbası Yapılışı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
150 gr. Pazı
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Küçük Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Misket Köfte Malzemesi:
250 gr. Tavuk Göğsü
1 Adet küçük Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz

Ön Hazırlık:
Pazı yıkanacak ve saplarıyle birlikte ince doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz ince doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “köfteli pazı çorbası”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

nohutlu köfte çorbası

nohutlu köfte çorbası
Salçalı Nohutlu Köfte Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
200 gr. Orta Yağlı Kıyma
2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
2 Adet Küçük Soğan
1 Adet Domates
1 Türk Kahve Fincanı Köftelik Bulgur (düğ)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz (çorba için)
1 Çay Kaşığı Tuz (köfte için)
6 Su bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Islatılmış 1 su bardağı nohut haşlanırsa, 2 su bardağı nohut çıkar ve bu ölçü çorba için yeterlidir. Dondurucuda her daim 1 su bardağı ölçüsünde haşlanmış nohutum bulunur. Bulunmadığı zamanlarda, nohutu ıslatmadan düdüklü tencerede 35 dakika  haşlar ve kullanırım. Çoğu çorbalara ekşi tat yakışır. Bu tadı çorbalara domates, domates salçası ya da limon suyu veya limon tuzu verebilir. Kuru nane tercihinize bağlı, isterseniz kullanmayabilirsiniz. Bu çorbayı limon suyu ile tatlandırabilirsiniz, ben öyle yapıyorum.

Okumaya devam et “nohutlu köfte çorbası”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli taze fasulye

etli taze fasulye
Tencerede Dana Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
600 gr. İznik Taze Fasulyesi
200 gr. Dana Kuşbaşı (döş eti)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates (150 gr.)
1 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Dana etli taze fasulye yemeğini tencerede, dana döş eti kullanarak yaptım. 200 gr. orta yağlı parça dana döş etini orta irilikte doğradım ve zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurdum. Eti kavurduktan sonra, işlem sırasına göre diğer malzemeleri ilave ettim ve yemeği 1 saat sürede pişirdim. Tarifimi uygularsanız, eti yumuşacık pişmiş etli taze fasulyeyi sofranıza koymuş olursunuz. Afiyet olsun.

Dana etli taze fasulye yemeğini 1 kg. fasulyeden yapmak isterseniz; istediğiniz miktar da dana eti, 300 gr. domates, etin yağ oranına göre 7-8 kaşık zeytinyağı ve 1 su bardağı kaynar su kullanabilirsiniz.
Okumaya devam et “etli taze fasulye”