Yoğurtlu Taze Fasulye Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
250 gr. Taze Fasulye
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Yoğurt
4 Su bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Sebze yemekleri sıralamsında çeşit boluğu nedeniyle taze fasulye ön sıralarda yer alır. Taze fasulye yemekleri arasında, taze fasulye ile hazırlanan çorbalar oldukça çeşitli ve lezzetlidir. Bu çeşitler arasından sütlü taze fasulye çorbası, bulgurlu taze fasulye çorbası, yoğurtlu taze fasulye çorbası, domatesli taze fasulye çorbası birer örnektir. Taze fasulye çorbası yaparken taze fasulye doğrudan kullanılabileceği gibi, ön haşlama yapılarakta kullanılabilir. Fasulye cinslerinin çeşiti ve bunların pişme süreleri göz önüne alındığında, çorba yaparken fasulyeyi haşlama yaparak kullanmak en doğru yöntemdir.
