Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
250 gr. Dana Döş Kıyması
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Pirinç (30 gr.)
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Adet Yumurta Sarısı
1/2 Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Su
Bir Tutam Maydanoz
Ön Söz:
Ekşili sulu köfte, isteğe bağlı olarak sade veya terbiyeli yapılabilir. Ekşili sulu köfte içine köfte iriliğinde doğranmış havuç, patates ilave edilebilir. Bu sebzelerin köfte ile pişme süresi aynıdır. Ağız tadında ekşili sulu köfte yapıp tatmak için; kıymanın dana döş etinden çekilmiş olması, köftesinde kullanılacak pirincin yarı pişmiş olarak haşlanması gerekir. Ekşili sulu köfte yapmak için bu kadarı yeter mi? hayır. Bir de, dört dörtlük ekşili sulu köfte yapımını tarifleyen reçete lazım. İşte reçete, deneyin ve sonucu görün.
