İnce Bulgurlu, Yeşil Mercimekli Köfte Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
200 gr. Dana Kıyması
1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Küçük Boy Soğan (köfte için)
1 Adet Domates
2 Yemek Kaşığı Köftelik İnce Bulgur
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz (çorba için)
1 Çay Kaşığı Tuz (köfte için)
5 Su bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Yeşil mercimekli köfte çorbası yapımında dilediğiniz miktarda malzeme kullanabilirsiniz. Çorbanız pişerken son 15 dakikasında içerisine erişte veya arpa şehriye ilave edebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken ayrıntı ise; tencereye erişte ya da arpa şehriye ilave ettiğinizde, 1 yemek kaşığı unu malzeme listesinden çıkarmanızdır. Kullanacağınız erişte veya arpa şehriye çorba’nın kıvamını ayarlayacaktır. Afiyet olsun.
