Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Bulgur Pilavı Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

dana kavurmalı kuskus

kavurmali kuskus 1
Dana kavurmalı kuskus pilavı nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Ev Yapımı Kuskus (160 gr.)
75 gr. Dana Kavurması
15 gr. Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Ev yapımı kuskusu pilav gibi, kendine karar su ile pişirmek sorunlu. Kuskus taneciklerinin içide bulgur tanecikleri olduğundan ve kuskus tamamen kuru ise; kuskus tam olarak pişmiyor. Normalde bu kuskusu pişirmek için, bir ölçü kuskusa iki ölçü su kullanmamız gerekiyordu. İşler düşündüğümüz gibi yürümedi. Bir ölçü kuskusa 3 ölçü su kullandık. Sonuçta kuskus pilavını yaptık ve tadanları hayal kırıklığına uğratmadık. Bize göre el yapımı kuskusun doğru pişirilme yöntemi; kuskus (bire beş oranında) bol su ile haşlandıktan sora yemeğinin yapılmasıdır. Bu yemeği kuskusu haşlayıp süzdükten sonra kavurma ile buluşturmuş olsaydık, kuskus pilavı yapmanın sorunlu olduğundan söz etmezdik. Yinede yemeğimiz yenilecek durumda sofraya kondu. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “dana kavurmalı kuskus”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri

yayla sebzeli meksika fasulyesi

yayla sebzeli meksika fasulyesi 1
Yayla sebzeli meksika fasulyesi tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 Poşet Yayla Haşlanmış Meksika Fasulyesi (800 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
1 Adet Kuru Soğan (100 gr.)
1 Diş Sarımsak
1 Adet Kapya Biber (80 gr.)
1 Adet Patates (130 gr.)
1 Adet Havuç (60 gr.)
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1.5 Çay Bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Yayla haşlanmış meksika fasulyesinden tencerede sebzeli yemeğini yaptık. Yemekte iki poşet haşlanmış meksika fasulyesini suyu ile birlikte kullandık. Poşetteki su yeterli gelmediğinden, tencereye fazladan 1.5 çay bardağı su ve yemeğin tuzunu karar hale getirmek için 1 çay kaşığı tuz ilave ettik.

Okumaya devam et “yayla sebzeli meksika fasulyesi”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

yoğurtlu kuskus çorbası

yogurtlu kuskus corbasi 1
Yoğurtlu kuskus çorbası tarifi, nasıl yapılır? Elde yapılan kuskus ile bu tarifi hazırladık, afiyet olsun.
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Ev Yapımı Kuskus
30 gr. Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
6 Su Bardağı Su (1.2 litre)
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz

Terbiye Malzemeleri:
1 Su Bardağı Yoğurt veya Süzme Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Soğuk Su (200 ml.)

Ön Söz:
Köftelik bulgur kullanarak evde yaptığımız kuskus ile yoğurtlu çorbasını yaptık. Öncesinde kuskusun çeşitli baharatlarla birlikte salçalı çorbasını yaptık. Çorbayı beğendik ve yoğurtlusunu denedik. Terbiyesinde un kullanmadık, doğrudan yumurta ile terbiye hazırladık ve tencereye ilave ettik. Ayrıca çorbaya ekşilik katması için yarım limon suyu ekledik. Tarifimiz ilginizi çekerse siz çorbanızı dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “yoğurtlu kuskus çorbası”