Evde gıdalar nasıl saklanır: Tükettiğimiz gıdaları uygun bir biçimde saklamamız için, öncelikle gıdaların üretim tarihlerini bilmemiz gerekiyor. Paketlenmiş gıdaların üzerinde çoğunun üretim tarihi ve son kullanma tarihi yazılı. Ayrıca çoğunun üzerinde mevcut gıdanın, saklama koşulları da not edilmiş. Mutfağımızda bulunan çabuk tüketemiyeceğimiz gıdaları uygun koşullarda saklamamız, aile bütcemize fazlasıyle katkısı olacaktır. Mutfaklarda gıdaların iki tür saklama koşulu vardır.
Kategori: Mutfak Bilgileri
Kategoriler
baharat çeşitleri
Baharat çeşitleri ve kullanımı: Baharatları öylesine dikkatli kullanmalıyız ki, içerisinde kullandığımız yemeğin tadını bozarak, ön plana kendi çıkmasın. Yerinde ve zamanında kullanacağımız baharatlar, yaptığımız yemeklerin içerisinde belli belirsiz fark edilmeli.
Kategoriler
limon tuzu
Limon Tuzu Nedir: Limon tuzu olarak bildiğimiz, bilimsel adı Sitrik Asit olan bu maddeyi mutfaklarımızda tatlandırıcı ve koruyucu olarak kullanırız. Özellikle şıra yapımında şekerin kristalize olmaması için, koruyucu olarak kullanıldığında fazlasıyle etkilidir. Reçel, şurup, turşu, salamura ve tatlıların şıra yapımında limon tuzu sıklıkla kullanılır. Limon tuzu daha çok gıda endüstrisinde asit düzenleyici olarak, E 330 kod adı ile kullanılır.