Kategori: Mutfak Bilgileri

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Sebze Yemekleri

taze fasulye nasıl haşlanır

taze fasulye nasıl haşlanır
Taze Fasulye Nasıl Haşlanır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Taze Fasulye
8 Su Bardağı Su

Ön Söz:
Taze fasulye ile yapılan bazı yemeklerde fasulyenin kullanılabilmesi için önceden haşlanması gerekir. Bunlardan diyet salatası, taze fasulye salatası, taze fasulye çorbası, taze fasulye kavurması gibi yemekler birer örnektir. Ayrıca, taze fasulyeyi dondurucuda saklamak için de şok haşlama yapılır. Haşlaması yapılacak taze fasulyenin kullanılacağı yemek çeşitine göre de haşlama süresi değişkenlik gösterir. Taze fasulye doğrudan kaynayan su içerisinde haşlandığı gibi, buharda pişirme sepeti ile tencerede haşlanabilir.

Okumaya devam et “taze fasulye nasıl haşlanır”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Yöresel Yemek Tarifleri

kayseri sucuk içi

kayseri sucuk içi
Kayseri Sucuk İçi Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeler:
600 gr. Dana Kıyması
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Toz Biber
1 Baş Sarımsak
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Yöresel lezzetlerden meşhur Kayseri sucuk içi yemeğinin, yapımı gayet kolay. Dikkat edilmesi gereken nokta ise, kıymayı kavururken harlı ateş kullanılmamasıdır. Çünkü, yüksek ısı etin suyunu çabucak buharlaştıracağından kıymayı topaklaştırır. Bu nedenle kıymayı hep düşük ısıda kavurmak gerekir. Düşük ısı kıymayı hem taneleştirir, hem de yumuşacık yapar. Sucuk içi yemeği bir tarihte Kayseri lokantalarının menüsüne dahildi, şimdi durum nedir bilmiyorum.

Okumaya devam et “kayseri sucuk içi”
Kategoriler
Mutfak Aletleri Mutfak Bilgileri

döküm ızgara tavası nasıl kullanılır

ızgara tavası
Döküm Izgara Tavası Nasıl Kullanılır: Mutfaklarımızda beyaz et ürünleri, kırmızı et ürünleri, deniz ürünleri, sucuk, sosis, sakatat ve bir çok sebzeleri ızgara yaparak sofralarımıza taşırız. Tükettiğimiz bu besinleri, ızgara yapan çeşitli aletlerle pişiririz. Kullandığımız bu aletlerin birbirlerine göre avantaj ve dezavantajları vardır. Gerek kullanım kolaylığı yönünden, gerekse harcanan enerji sarfiyatı bakımından farklılık göstermeleri gayet doğaldır.

Piyasada onlarca çeşitte üretilmiş ve satışa sunulmuş aletler içerisinden en az bir tanesini mutfaklarımızda kullanmaktayız. Aletin kullanımı ise; ocağın büyük gözü üzerine konur ve orta ısının bir tık üzerinde ısınması beklenir. Isınan ızgara üzerine istenilen yiyecekler dizilir ve kızartılır.
Okumaya devam et “döküm ızgara tavası nasıl kullanılır”