Tencerede Mısır Nasıl Patlatılır?
Malzemeleri:
1 Türk Kahve Fincanı Mısır
1 Tatlı Kaşığı Bitkisel Sıvıyağı
Tuz
Ön Söz:
Mısır, mısır patlatma makinesinde, mısır patlatma tavasında ya da tarifimdeki gibi az yağ ile tencerede patlatılır. Bu üç yöntemin dışında bir de, köylerde mısır tandır üzerinde bulunan sac üzerinde patlatılır. Tandır sacı içerisine toprakla karıştırılmış mısır konur ve ocak ateşlenir. Sonrası, ninenin elindeki çalı süpürgesi ile toprağı karıştırmasını ve patlayan mısırların sağa sola saçılmasını bekleyin.
Tencerede mısır patlatmak çok kolay, patlatın patlatın.
Maharetini Göster:
Tencereye 1 Türk kahve fincanı mısır, 1 tatlı kaşığı bitkisel sıvı yağı ve çok az miktarda tuz serpilecek. Malzemeler karıştırılacak ve tencerenin kapağı kapatılacak. Normal ısı ayarında tencere ısıtılacak. Tencerenin ısınmasıyle birlikte mısırlar patlamaya başlayacak. Mısırlar patlarken tencere kulplarından tutularak sağa sola sallanacak. Bir süre sonra tencere içinden patlama sesi kesildiğinde tencere kapağı açılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com