Sebzeli Pirinçli Midye Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
60 Adet İç Midye
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Orta Boy Soğan
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
1 çay kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su
Bir Tutam Maydanoz
Ön Söz:
Midye çorbası tarifleri arasında bu çorba, farklı bir yere sahiptir. Çünkü, kullanılan malzeme ve yapım yöntemi tamamen kendi damak zevkimize uygundur. Bu yüzden tarifimle yaptığınız midye çorbasını tadanlara yetiştirmekte güçlük çekeceksiniz.
Ön Hazırlık:
Domates rendelenecek, soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek. Maydanoz kıyılacak.
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı, tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, salça, iç midye ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından pirinç, 4 su bardağı kaynar su, karabiber ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 20 dakika bitiminde midye çorbanız hazır. Tuz ve maydanozu çorbanıza şimdi ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com