Kategori: Meze Tarifleri

Kolay Karışık Kıvırcık Salata Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Kök Kıvırcık
4 Adet Taze Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Salatalık
1/4 Demet Maydanoz
1/2 Limon
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Kıvırcıklar temizlenecek ve bol su içerisinde yıkanacak. Temizlenen kıvırcık yaprakları süzgeç içerisine alınacak. Suyu süzülen kıvırcık yaprakları ince doğranacak. Soğanlar temizlenecek, yıkanacak ve 1 cm. uzunlukta doğranacak. 1/2 limon, sıkma aleti ile sıkılacak. Maydanoz ayıklanacak, yıkanacak ve ince kıyılacak. Domatesler yıkanacak ve kuşbaşı doğranacak. Salatalık yıkanacak ve halka doğranacak.

Cacık Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Yoğurt
2 Adet Salatalık
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Tuz
Zeytinyağı
Dereotu

Ön Hazırlık:
Salatalık yıkanacak ve tercihinize göre kabuklu veya soyarak rendenin iri gözü ile rendelenecek. Ya da, çok küçük küpler halinde doğranacak. Sarımsak soyulacak ve havanda dövülecek. Dereotu ince kıyılacak.

Közlenmiş Patlıcan Ezme Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Patlıcan
1/2 Limon Suyu
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Patlıcan ocak üzerinde közlenecek. Közlenen patlıcanlar soğuk sudan geçirilecek ve soyulacak. Sarımsak  havanda veya sarımsak ezeceği ile ezilecek. Limon sıkılacak.