Soslu Mor Lahana Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Kırmızı (mor) Lahana
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
1/2 Limon Suyu
Kategori: Meze Tarifleri
Tavuk Taşlık kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. Tavuk Taşlığı
2 Adet Yumurta
2 Su Bardağı Ekmek Kırıntısı
2 Yemek Kaşığı Buğday Unu
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kızartma Yağı
Ön Söz:
Ekmek kırıntılı tavuk taşlığı kızartması, tavuk taşlığı tencerede veya düdüklü tencerede haşlandıktan sonra üzeri kaplanarak kızartılır. Taşlığın kaplanmasında un, yumurta ve ekmek kırıntısı kullanılır. Ekmek kırıntılı taşlık kızartması, tavuk taşlığı ile yapılan yemekler arasıda başı çeker. Önemli olan, tavuk taşlığını kızartmazdan önce yumuşacık haşlanmasıdır. Bu iş için en uygun olanı, düdüklü tencere kullanmaktır.
Düdüklü tencerede tavuk taşlığı bütün olarak haşlanır ve haşlanan tavuk taşlıkları (hemen kullanılmayacaksa) haşlama suyu içerisinde bekletilir.
Evde Karamelize Soğan Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet İri Soğan
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Silme Tuz
Ön Söz:
Karamelize soğan et ve balık yemeklerinin yanında, çorbalarda, çeşitli meze ve sandviçlerin hazırlanmasında kullanılır. Özellikle sosisli sandviçlere karamelize soğan oldukça yakışır. Karamelize soğan tarifimde olduğu gibi sade olarak hazırlanabilir.