Domatesli Mantarlı Pirinç Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Baldo Pirinç
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
200 gr. Kültür Mantarı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Domates
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık :
Pirinç ılık su ile birkaç kez suyunu değiştire değiştire, berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak ve süzülecek. Domatesin çekirdekleri çıkartılacak ve rendelenecek. Soğan çok ince yemeklik doğranacak. Mantarlar yıkanacak ve elma dilimi doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Kültür Mantarı
mantarlı pirinç pilavı servise hazır
Maharetini Göster :
Tencere’ye zeytinyağı ve tereyağı konulacak, düşük ısıda ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, domates, mantar ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından pirinç ilave edilecek ve karıştırılacak. Üzerine 1.5 su bardağı kaynar su ve tuz ilave edilecek, pilavın tuzu karar hale getirilecek. Tencere yüksek ısıda 1 dakika kaynatılacak ve tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam 20 dakika bitiminde ocak söndürülecek. Tencerenin kapağı açılmadan, pilav en az 15 dakika dinlendirilecek. Süre bitiminde pilav alt üst edilerek karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com