Kategori: Makarna ve Mantı Tarifleri

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Makarna ve Mantı Tarifleri Sos Tarifleri

kıymalı sos

kıymalı sos
Kıymalı Sos Yapımı Tarifi; Nasıl Hazırlanır, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
1 Adet Orta Boy Soğan
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Kıymalı sos çeşitli sebze yemeklerinde ve makarnalarda kullanılır. Kıymalı sosun kullanılacağı yemeğin özelliğine göre domates, sarımsak, karabiber, pul biber, kimyon ve biber salçası kullanılabilir.Sosu hazırlarken domates kullanılacaksa, domatesin domates salçası ile birlikte kullanılması sosu daha da lezzetli yapar.

Okumaya devam et “kıymalı sos”
Kategoriler
Makarna ve Mantı Tarifleri

patlıcanlı makarna

patlıcanlı makarna
Patlıcanlı Makarna Tarifi, Nasıl yapılır
Malzemeleri:
1/2 Paket Düdük Makarna
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Domatesli Patlıcan Sosu Malzemeleri:
2 Adet Patlıcan (400 gr.)
2 Adet Domates (300 gr.)
3 Diş Sarımsak
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Patlıcanlı makarna’nın ne kadar lezzetli olabileceği anlatılamaz. Ancak, bu yemeği yapıp yedikten sonra hakkında gerekli söz söylenir. Makarna severlerin bu tarifi, bir kez olsun denemelerini tavsiye ederim. Her zaman olduğu gibi; Nuh’un Ankara Makarna çeşitlerinden, ince uzun düdük makarna kullandım. Bu tarifte dilediğiniz makarna ve yağ çeşiti kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “patlıcanlı makarna”
Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

gnocchi tarifi nasıl yapılır

domatesli niyokki
Gnocchi tarifi nasıl yapılır?
Malzemeleri:
400 gr. Haşlanmış Kışlık Patates
1 Adet Yumurta sarısı
120 gr. Un
1 Tatlı Kaşığı (normal dolu) Tuz

Ön Söz:
Gnocchi, okunuşu ile niyokki; verdiğim malzemelerle yapılan, bir İtalyan makarna çeşitidir. Elde yapılır, haşlanır ve çeşitli soslarla karıştırılarak tüketilir. Her yemekte olduğu gibi, Gnocchi’nin de kendine özgü püf noktaları vardır. Vereceğim ayrıntıların bir kısmı, kendima ait deneyimlerimdir. Önce kendime ait olanı ile başlayayım: Gnocchi hamuru taze patatesle olmuyor. Patates mutlaka kışlık patates olmalı ve mutlaka kabuklu ve bütün haşlanmalıdır. Patates bölünerek haşlanmamalıdır. Diğer ayrıntılar ise, Gnocchi’nin malzemesi ile ilgilidir. Gnocchi hamuru % 80 haşlanmış patates ve % 20 un ve 1 tane yumurta sarı ile yoğurulur. Hamur içine yumurtanın beyazı konmaz. Tarifim bu bilinenler çerçevesinde hazırlanmıştır. Malzemenin katlarını alarak, dilediğiniz miktarda niyokki hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “gnocchi tarifi nasıl yapılır”