Kategori: Makarna ve Mantı Tarifleri

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Su Bardağı Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (50 gr.)
3 Yemek kaşığı Zeytinyağı (30 gr.)
1 Adet Orta Boy Domates
1 Adet Kırmızı Kapya Biberi
1 Adet Yeşil Köy Biberi
Yarım Dolmalık Kabak
Yarım Parça Havuç
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Sebzeli arpa şehriye pilavı yapımında domates, kırmızı kapya biberi, köy biberi, dolmalık (sakız) kabak ve havuç kullandım. Domatesi rendeledim. Dolmalık kabağın içini boşalttım rendeledim. Havucu soydum, rendeledim.  Kapya ve köy biberinin çekirdeklerini çıkardım, ortadan ikiye böldüm. Böldüğüm her parçayı uzunlamasına üçe böldüm ve küp şeklinde doğradım. Kullandığım toplam sebze miktarı 300 gr. geldi. Sebzeli arpa şehriye pilavım denemeye değer, afiyet olsun.

Herkesin yiyebileceği, tam ölçüsünde tereyağlı salçalı makarna tarifi, nasıl yapılır
Malzemeleri:
1/2 Paket Makarna (250 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (20 gr.)
2 Yemek Kaşığı Makarna Suyu (sos için)
2 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Tereyağlı salçalı makarna yemeğinde, yarım paket ince uzun düdük makarna kullandım. Paketinin üzerinde yazan, 8-10 dakikada haşlanır notunu dikkate almadım. Kendi damak zevkime göre, makarnayı 17 dakika haşladım ve süzdüm. Makarna tarifim, her damağa hitap eder düşüncesindeyim. Salçalı sos yapımında kullandığım malzeme ölçüleri, yarım paket makarnaya tam ölçüdür. 1 Paket makarna haşlamak isterseniz, verdiğim malzemelerin katlarını kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı yaklaşık 30 gr. gelir. 1 tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş domates salçası ise, yaklaşık 20 gr. gelir. Dijital mutfak teraziniz varsa; malzemeleri daha sağlıklı ölçerek, nefis makarnanızı yapmış olursunuz. Kullandığım salça tuzlu olmasına rağmen, makarnaya sosu ilave ettikten sonra; makarnanın tuzu yeterli olmadı. Bu yüzden makarnaya sonradan bir fiske tuz ilave ettim. Umarım, ne demek istediğimi anlatabildim.

10 Dakikada Tereyağlı Tel Şehriye Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su bardağı Tel Şehriye (200 ml.)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (20 gr.)
1 yemek Kaşığı Zeytinyağı (10 gr.)
1.5 Su Bardağı Kaynar Su (300 gr.)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Tel şehriye pilavı, tarifimde olduğu gibi kavurma yöntimiyle yapılabilir. Ya da tencerede yağ ısıtılır, üzerine kaynar su, karabiber, tuz ilave edildikten sonra; kaynayan su içine tel şehriye ilave edilerek en düşük ısıda pişirilir. Tercihi size kalmış, tel şehriye pilavınızı istediğiniz yöntemle pişirebilirsiniz. Pilavınızı fazla miktarda yapmak isterseniz, yapmanız gereken; verdiğim ölçülerin katlarını almanız yeterlidir. Afiyet olsun.