Tencerede İzmir Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. Dana Kıyması
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Domates
2 Adet Patates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Bardağı Kızartma Yağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
İzmir köfte yemeği, tarifimde olduğu gibi, ocak üzeri tencerede veya fırında yapılır. İzmir köfteyi fırında yapmak isterseniz buraya tıklayın, afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Soğan soyulacak ve rendelenecek. Domates soyulacak ve iri küp doğranacak. Patates soyulacak, elma dilimi doğranacak. Doğranan patates su içinde bekletilecek. 1 cm. kalınlıkta 2 dilim bayat ekmek ıslatılacak, sıkılacak ve bir kap içine alınacak.
