Kategori: Köfte Tarifleri

Kategoriler
Köfte Tarifleri

kuru köfte

kuru köfte
Yumurtalı Kuru Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemesi:
500 gr. Dana Kaburga Kıyması
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tutam Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kızartma Yağı ve Un

Ön Söz:
Kuru köfte harcı yapımında köfteye kıvam vermek için; ekmek kırıntısı, bayat ekmek içi veya galeta unu kullanılır. Kuru köfte harcında iki yemek kaşığı tepelice doldurulmuş ekmek kırıntısı kullandım. Ekmek kırıntısını harca azar azar ilave ederseniz, köftenin kıvamını tam olarak tutturabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “kuru köfte”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Köfte Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

köfte makarna

köfte makarna
Köfte Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. Dana Döş Kıyması
1 Adet Kuru Soğan
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Paket Spagetti (çubuk) Makarna
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Soğan çok ince yemeklik doğranacak. Bayat ekmek dilimleri ıslatılacak ve sıkılacak.
Okumaya devam et “köfte makarna”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Köfte Tarifleri Tavuk Yemekleri

tavuk köftesi

tavuk köftesi
Izgarada Tavuk Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Bütün Derisiz Tavuk Göğsü (600 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Tavuk köftesi tavuk budundan, ya da tavuk göğsünden çekilen kıyma ile yapılır. Tarifimde verdiğim malzemelerle yapılan tavuk köftesi, tat ve lezzet bakımından diğer klasik tavuk köftelerini yarı yolda bırakır. Deneyimimle, en güzel tavuk köftesinin tavuk göğüs etinden yapılabileceğini söyleyebilirim. Bu köftenin kıymasını özellikle mutfak robotunda çektim. Tavuk köftesi yapacağım zaman, genellikle tavuk etini bıçakla kıyarım. Bıçak kıyması ile yapılan köfte elbette güzel olur. İşin zorluğu açısından mutfakta robot kullanarak kıyma hazırlamak, kolaylık sağlar, tavsiye ederim.

Okumaya devam et “tavuk köftesi”