Kategori: Kızartma Tarifleri

Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Kabak
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Un
2 Diş Sarımsak
1 Kase Yoğurt
Kızartma Yağı
Tuz

Domates Sosu Malzemesi:
3 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Türk Kahve Fincanı Su
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Çıtır çıtır, en güzel sakız kabağı kızartması tarifimde sözünü ettiğim gibi yapılır. Yapılması gereken, kabakları dilimledikten sonra soğuk süt içerisinde yarım saat süre ile dinlendirmektir. Ardından un’a bulanarak kızgın yağ içerisinde kızartmaktır. Servisi damak zevkinize kalmış; ister sade, ister sarımsaklı yoğurtla veya domates sosuyla, ya da her ikisiyle birlikte yapabilirsiniz.

Sözü uzatmaya gerek yok, tarifimi deneyin ve nasıl bir lezzete sahip olduğunu keşfedin.

Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Orta Boy Karnabahar
1 Yemek Kaşığı Sirke
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Kızartma Yağı

Ön Hazırlık:
Karnabahar ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek.  Gövdeden dal dal, ikili üçlü gruplar halinde gövdeden bıçakla kesilip ayrılacak.

Karnabahar’ın Haşlanması:
Tencereye yeterli miktarda su, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz konulacak ve kaynatılacak. Kaynayan su içine karnabahar ilave edilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 15 dakika süre ile karnabahar haşlanacak.  Süre bitiminde süzgeç içine  alınacak ve soğuk sudan geçirilecek.