Taneli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
7 Su Bardağı Kaynar Su veya Et Suyu
Ön Hazırlık:
Mercimek, yıkanacak ve süzülecek. Soğan, yemeklik doğranacak. Kaynar su veya et suyu hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, un, salça ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Üzerine kırmızı mercimek, su ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam 20 dakika bitiminde taneli kırmızı mercimek çorbası hazır. Çorbanın tuz’u karar hale getirilecek. 1 yemek kaşığı zeytinyağı içinde kuru nane, hafif kavrulacak ve çorbanın üzerinde gezdirilecek. Sonrası malum.
Not:
Çorbayı blendırdan geçirmek isterseniz, 6 su bardağı su yeterlidir.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com