Evde Keşkül Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Litre Süt (5 su bardağı)
1 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Pirinç Unu (30 gr.)
1 Su Bardağı Toz Şeker (170 gr.)
100 gr. Tatlı Badem İçi
10 gr. Acı Badem İçi
Çekilmiş Antep Fıstığı
Ön Hazırlık:
İç bademlerin kabukları buradan tarifine uygun olarak soyulacak. Soyulmuş iç bademler mutfak robotunda çok ince çekilecek. Pirinç unu 1 çay bardağı soğuk süt ile inceltilecek. Bir kase içerisinde yumurta çırpılacak.
Bilgi notu:
1 Adet iç badem yaklaşık, 1 gram gelmektedir. 10 adet acı badem tarif için yeterlidir. Keşkül’e çok nefis bir aroma verir, benden söylemesi.
Keşkül Yapım Malzemesi
Toz şeker, çekilmiş badem içi, süt tencereye konmuş
Pirinç unu süt karışımı hazırlanmış
Pirinç unu karışımı ilave edilmiş
Keşkül yumurta karışımı hazırlanmış
Yumurta karışımı ilave edilmiş
Keşkül kaselere taksim edilmiş
Maharetini Göster:
Tencereye 1 su bardağı toz şeker, çekilmiş badem içi ve üzerine 1 litre süt konulacak. Ocak ısısı normal ısı ayarında, tencere ağır ağır karıştırılacak. Süt kaynamaya başladıktan sonra; üzerine inceltilmiş pirinç unu ilave edilecek ve 3 dakika boyunca, karıştırılarak kaynatılacak. Süre bitiminde çırpılmış yumurta içine 1 kepçe kaynayan karışımdan ilave edilecek karıştırılacak. Yumurta tencereye ilave edilecek ve bir taşım kaynatılacak. Ardından keşkül kaselere boşaltılacak ve soğutulacak. Soğuduktan sonra üzerine çekilmiş antep fıstığı serpilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com