Kategori: Kebap ve Izgara Tarifleri

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Kebap ve Izgara Tarifleri

sebzeli tas kebabı

sebzeli tas kebabı
Sebzeli Tas Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Dana Döş Kuşbaşı
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Patates
1 Adet Havuç
1 Su Bardağı Bezelye
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Sebzeli tas kebabını düdüklü tencerde iki aşamalı yaptım. Düdüklü tencerede orta ateşte (20 dakika)eti haşladım. Üzerine yarı pişmiş (bezelye, havuç, patates) sebzeleri ilave ettim ve kısık ateşte 5 dakika pişirdim. Verdiğim malzemelerle üç kişiye yetecek miktarada sebzeli tas kebabı yapılır. Bezelyeyi derin dondurucudan çıkardım ve 20 dakika haşladım. Havucu 10 dakika, patatesi 2 dakika haşladım. Sebzeli tas kebabı farklı bir lezzet, denemenizi tavsiye ederim.

Okumaya devam et “sebzeli tas kebabı”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Sakatat Yemekleri

dana yürek ızgara

dana yürek ızgara
Dana Yürek Izgara Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Dana Yüreği
2 Adet Domates
2 Adet Soğan
5 Adet Sivri Biber
Tuz

Ön Söz:
Dana yüreğini ızgara yapmak için elektirkli ızgara, ocak üzeri ızgara veya mangal kullanılsa da bu aletlerin bulunmadığı durumlarda olabilir. Böylesi zamanlarda teflon tavalar ve ocak üzerinde kullanılan tost makinası diğer ızgaraların yaptığı işi yapar. Bu iş için ocak üzeri tost makinanısı biçilmiş kaftan, kullanmanızı tavsiye ederim. Yürek parçaları ızgara üzerinde pişerken, üst yüzeyi sulandığında alt yüzeyinin piştiğini ve parçanın çevrilmesi gerektiğini işaret eder.

Sulanan yüzeyi kağıt peçete ile kuruladıktan sonra yüreği çevirmenizi de tavsiye ederim.
Okumaya devam et “dana yürek ızgara”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Kebap ve Izgara Tarifleri

kuzu orman kebabı

kuzu orman kebabı
Kuzu Orman Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Bezelye (konserve)
2 Diş Sarımsak
2 Adet Orta Boy Patates
2 Adet Orta Boy Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Kuzu eti yıkanacak ve süzülecek. Domateslerin kabukları soyulacak, kuşbaşı doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Patatesler soyulacak küp doğranacak. Havuçlar soyulduktan sonra iriliğine göre küp veya halka doğranacak. Sarımsaklar iri kıyılacak. 3 su bardağı kaynar su, hazır edilecek.
Okumaya devam et “kuzu orman kebabı”