Karidesli makarna tarifi, nasıl yapılır
Malzemeleri:
Yarım Paket Makarna (ince uzun düdük)
2 Litre Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Karides Sosu Malzemeleri:
250 gr. Temizlenmiş Küçük Boy Karides
40 gr. Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tutam Maydanoz
1/2 Limon
1 Çay Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Karides kulanarak çeşitli soslar hazırladım ve makarnada kullandım. Yaptığım karidesli soslar arasında, en güzeli diyebileceğim bu sosu denemelisiniz. Domatesle hazırlanan karides sosu güzel olmuyor. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.
Makarna haşlama suyundan bir su bardağı alınacak ve sos yapılırken; yeteri kadar makarna suyu, sosa ilave edilecek.
Ön Hazırlık:
Sarımsak soyulacak ve yemeklik doğranacak. Maydanoz ince kıyılacak. Limon suyu hazır edilecek.
Karides Sosu’nun Yapılması:
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 40 gr. tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile sarımsak, pul biber ilave edilecek ve kavrulacak. Peşinden karides ilave edilecek ve beyazlaşıncaya kadar kavrulacak. Üzerine karidesleri örtecek miktarda makarna suyu, 1 çay kaşığı tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Tava bir taşım kaynatılacak, ocaktan alınacak, üzerine yarım limon suyu ilave edilecek ve karıştırılacak.
karidesli makarna sosu
karides soslu makarna servise hazır
Maharetini Göster:
Tencereye 2 litre su konulacak ve yüksek ısıda kaynatılacak. Tencere kaynamaya başlayınca; 1 tatlı kaşığı tuz, yarım paket makarna ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere kaynamaya başlayınca, ocak ısısı orta ısının bir tık üzerine ayarlanacak. Tencere açık olarak, makarna 17 dakika haşlanacak ve süzülecek. Üzerine karides sosu, doğranmış maydanoz ilave edilecek ve karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com