Kategori: Hindi Yemekleri Tarifi

Hindi Sote Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri :
300 gr. Hindi Budu Kuşbaşı
3 yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Adet orta Boy Domates
2 Adet Sivri Biber
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Domatesli hindi sote yemeğini hindi budunun derisini çıkarıp, kuşbaşı doğrayarak yaptım. Verdiğim malzemelerle, istediğiniz miktarda hindi budu kullanarak, hindi sote yemeğini yapabilirsiniz. Bu yemek, ocağın en büyük gözü üzerinde ve en düşük ısı ile 45 dakikada yumuşacık pişirilmiştir. Kaynar su ölçümünde 200 ml. kapasiteli su bardağı kullanılmıştır.

Fırında Sebzeli Hindi Pirzola Tarifi, Sosu, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
700 gr. Hindi Pirzola
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Patlıcan
2 Adet Patates
3 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Fırında sebzeli hindi pirzola yemeğini, tutamakları metal olan; çelik tencere içerisinde yaptım ve fırında pişirdim. Tencerede malzemeleri hazırladıktan sonra, ocak üzerinde (bir kez) fokurdattım ve önceden 200°C derece’ye ısıtılmış turbo fırının alttan 2. rafında pişirdim.