Kategori: Hamur İşleri Tarifleri

Soğanlı Yumurtalı Peynirli Pide Tarifi, Nasıl Yapılır ?
Hamur Malzemesi:
6 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Ilık Su
1/2 Parça Yaş Maya
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

İç Malzemesi:
600 gr. Mihalıç veya Örgü Peyniri
1 Adet Soğan (200 gr.)
3 Adet Yumurta
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Demet Maydanoz

Ön Hazırlık:
Kase içerisine yarım paket 21 gr. yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya kase içine konulacak. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su ilave edilecekcak ve karıştırılacak. Kase 10 dakika dinlendirilecek.

Milföyden Kuşbaşı Etli Kolay Milföy Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
250 gr. Kuşbaşı Dana Döş Eti
8 Adet Milföy Yaprağı
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Orta Boy Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Adet Yumurta Sarısı
Bir Tutam Maydanoz

Ön Söz:
Kolay milföy böreği, milföylü talaş böreği veya talaş kebabı; milföy hamur’undan hazırlanmış yaprakların içine kuşbaşı doğranmış ve haşlanmış et konularak yapılır. Milföy böreği iç harcı içine bezelye, küp doğranmış patates ve havuç konulabilir. Hazırlanmış milföy böreği fırında pişirilir ve istenirse; servis edilirken, üzerine et suyu ile hazırlanmış sos gezdirilir.

Ekşi Mayalı Kepekli Köy Ekmeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1.5 Su Bardağı Süt (300 gr.)
1 Su Bardağı Ekşi Maya (200 gr.)
1 Tatlı Kaşığı  Tuz (tepeli)
4 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Kepek
Mısır Unu

Ön Hazırlık:
Fırın tepsisi tabanına mısır unu serpilecek.

Ekşi mayalı ekmek yapımı ile diğer tarifimize  bu linkte bakabilirsiniz.