Tencerede 15 Dakikada Hamsi Buğulama Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Hamsi
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Çay Bardağı Sıcak Su
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Limon
1 Tutam Maydanoz
Ön Söz:
Hamsi buğulama ocak üzerinde tencerede veya fırında yapılır. Hamsi buğulama yapımında kuru soğan ya da taze soğan, doğranmış domates veya rendelenmiş domates kullanılır. Hamsi buğlama yapımında damak tadınıza uyan her çeşit baharat kullanılabilir. Hamsi buğulama ocak üzerinde en kısık ateşte 15 dakikada pişer. Afiyet olsun
Ön Hazırlık:
Hamsi temizlenecek, yıkanacak ve süzülecek. Soğan piyaz doğranacak. Domates rendelenecek veya halka doğranacak. Maydanoz kıyılacak.
hamsi tencereye konulmuş
üzerine soğan yayılmış
domates dizilmiş
maydanoz serpilmiş
hamsi buğlama servise hazır
Maharetini Göster :
Tencereye hamsi, zeytinyağı, karabiber, tuz konulacak ve karıştırlacak. Ardından düzgün bir şekilde yayılacak. Üzerine sıra ile piyaz doğranmış soğan, rendelenmiş domates veya halka doğranmış domates, maydanoz yayılacak. Peşinden limon suyu sıkılacak, sıcak su ilave edilecek ve ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek ve tencere kapağı kapatılacak. 15 dakika bitiminde hamsi buğulama servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com