Evde Dondurma Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Litre Yağlı İnek Sütü
1 Tatlı Kaşığı Toz Salep (5 gr)
1 Çay Kaşığı Vanilya
1 Su Bardağı Toz Şeker
Ön Söz:
Evde dondurma nasıl yapılır diye, aramaya gerek yok. Bu tarif, dondurma sever tarafından donurmayı sevenler için hazırlandı. Yapmanız gereken, aktardan hakiki salep almanız ve 1 litre yağlı sütü tedarik ederek işe başlamanız yeterlidir. Kutu sütle dondurma yapılmaz mı? yapılır. Sonrası, sabır ve inatla kendi dondurmanızı hazırlayarak, sevdiklerinizle paylaşmanızdır. Kolay gelsin.
Ön Hazırlık:
Bir kap içine toz şeker, salep, vanilya konulacak ve karıştırılacak.
Maharetini Göster:
Tencereye 1 litre süt konulacak ve normal ısı ayarında kaynatılacak. Üzerine hazırlanan toz şeker, salep, vanilya karışımı bitinceye kadar (azar azar) ilave edilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak ve not edilecek. Tencere 10 dakika savrularak kaynatılacak. Süre bitiminde tencere ocaktan alınacak ve oda sıcaklığına düşünceye kadar bekletilecek. Ardından tencere kapağı kapalı olarak, dondurucuya konulacak ve 2 saat süre ile dondurucuda tutulacak. Süre bitiminde tencere dondurucudan alınacak ve karıştırılacak. Tenceredeki süt tamamen donuncaya kadar, her saat başı karıştırma işlemine devam edilecek. Yaklaşık 5 saat bitiminde vanilyalı dondurmanız sevise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com