Pırasa Mücveri Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Pırasa
2 Adet Yumurta
2 Kahve Fincanı Un
2 Adet Taze Soğan
1 Adet Havuç
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kızartma Yağı
Bir Tutam Maydanoz
Kategori: Etsiz Yemek Tarifleri
Çiğden Susuz Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Sarıkız Taze Fasulye
1 Adet Soğan
1 Adet Domates (150 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Silme Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Susuz yeşil fasulye yemeği, çalı fasulyesi hariç; her çeşit (boncuk, ayşe, beyaz ve sarıkız gibi) taze fasulye kullanılarak yapılabilir. Tarifimde, yarım kilo sarıkız taze fasulye kullandım. Yemeğinizi bir kilo fasulye ile yapmak isterseniz; 1 çay bardağı zeytinyağı, 200 gr. veya 250 gr. domates, 1 çay kaşığı tepeleme doldurulmuş toz şeker kullanabilirsiniz. Taze fasulye yemeğinin görünüşüne değil de, lezzetine önem veriyorsanız eğer; bu yemek tarifim tam dişinize göre. Hayatında bir kez olsun, taze fasulye yemeği yapmamış veya yaptığı taze fasulye yemeğinden hoşnut olmamış güzel insanlar, bu tarifimi mutlaka deneyin.
Havuçlu Karnabahar Yemeği, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Karnabahar
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tepeli Doldurulmuş Un
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Havuç
2 Diş Sarımsak
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Karnabahar yemeği yaparken yemeğin suyunu kararında ayarlamak gerekir. Pişirilen bütün sebze çeşitlerinde olduğu gibi, karnabahar da sulu bir sebzedir. Yemeğin suyunu verirken, sebzenin bırakacağı su da hesaba katılmalıdır. Karnabahar tencerede pişerken kendi suyunu geç salar. Karnabaharın üzerini kapatacak miktarda su ilave etmek, doğru yöntem değildir. Çünkü; karnabahar tencere içerisinde havaleli bir şekilde yer kapladığından, üzerini kapatacak miktarda su ilave etmek yemeği sulu yapar.