Pirinçli Kırmızı Biber Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Kırmızı Biber (kapya biberi)
2 Yemek Kaşığı Pirinç (tepeli)
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 İri Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Kırmızı biber yemeği veya kapya biberi yemeği, icatlarımdan biri. Etli, kıymalı, bulgurlu ve pirinçli yapılabilir. Ne ile yaparsanız yapın, sofrada ekmek kıtlığı çekersiniz. Helede, taze ekmek veya ramazan pidesiyle yemeye kalkarsanız, bir pide işinizi görmez. Ne ise, bu yemeğin olumsuz tarafları, en iyisini siz bilirsiniz. Yemeğin tek bir ayrıntısı var, bilmelisiniz. Yemeğin onuncu dakikasında, dibe çöken pirinçleri karıştırarak üst tarafa almanız gerekir. Değilse, pirinç tabana yapışır. Sözlerim, işini bilenleri hariç tutar.
