Kategori: Etli Yemek Tarifleri

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Kebap ve Izgara Tarifleri

dana etli büryan kebabı

dana etli büryan kebabı
Dana Etli Büryan Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
400 gr. Kuşbaşı Dana Eti
1 Su Bardağı Pirinç
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Kaynar Su (et için)
1.5 Su Bardağı Kaynar Su (pilav için)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Isıya Dayanıklı Bir Kap

Ön Söz:
Büryan, et ve pirinçle yapılan bir yemek çeşitidir. Tarifim Selanik usulü büryan kebabı ve bu kebabın yapımı ile ilgilidir. Büryan kebabı istenirse kuzu eti, tavuk eti ve dana etiyle yapılabilir. Ocak üzerinde büryan kebabı yapılırken ocak tamamen kısılır. Büryan kebap ocak üzerinde iki aşamalı yapılır. Et, önce kısık ateşte su ilavesiyle pişirilir. Ardından pirinç kavrulur, su ve tuz ilavesinden sonra tencereye konularak etle birlikte pişirilir. Eti tatlandırmak için tuz haricinde her çeşit baharat kullanılabilir. Bu tarifimde kuşbaşı dana eti kullandım. Dana etli büryan kebabı görüntü ve nefasetiyle tam bir misafir yemeğidir. Deneyin, tadın ve bu lezzeti keşfedin.

Okumaya devam et “dana etli büryan kebabı”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli taze fasulye

etli taze fasulye
Tencerede Dana Etli Taze Fasulye Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
600 gr. İznik Taze Fasulyesi
200 gr. Dana Kuşbaşı (döş eti)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates (150 gr.)
1 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Dana etli taze fasulye yemeğini tencerede, dana döş eti kullanarak yaptım. 200 gr. orta yağlı parça dana döş etini orta irilikte doğradım ve zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurdum. Eti kavurduktan sonra, işlem sırasına göre diğer malzemeleri ilave ettim ve yemeği 1 saat sürede pişirdim. Tarifimi uygularsanız, eti yumuşacık pişmiş etli taze fasulyeyi sofranıza koymuş olursunuz. Afiyet olsun.

Dana etli taze fasulye yemeğini 1 kg. fasulyeden yapmak isterseniz; istediğiniz miktar da dana eti, 300 gr. domates, etin yağ oranına göre 7-8 kaşık zeytinyağı ve 1 su bardağı kaynar su kullanabilirsiniz.
Okumaya devam et “etli taze fasulye”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

püreli soğan yahnisi

püreli soğan yahnisi
Patates Püreli Soğan Yahnisi Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Kuşbaşı Dana Eti
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Orta Boy Domates
6 Adet Orta Boy Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su

Patates Püresi Malzemesi:
4 Adet Orta Boy Patates
1 Su Bardağı Süt
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tuz

Ön Söz:
Soğan yahnisi yapmak için, her türlü et ve soğan kullanılabilir. Hatta, soğan yahnisi et kullanılmadan da yapılabilir. Elbette et ile yapılan soğan yahnisi daha lezzetli olur. Arpacık soğan, orta boy soğan veya iri soğan yahni yapmaya uygundur. İri soğan kullanılacaksa, soğanlar ortadan (istenilen) eşit parçalara bölünerek kullanılabilir, tercih sizin.

Okumaya devam et “püreli soğan yahnisi”