Kategori: Etli Yemek Tarifleri

Fırında Etli Karışık Sebze Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
300 gr. Dana Kuşbaşı Et
200 gr. İstiridye Mantarı
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet İri Kuru Soğan
5 Diş Sarımsak
2 Adet Patates
2 Adet Kabak (sakız kabağı)
2 Adet Domates
2 Adet Patlıcan
2 Adet Al Biber (kapya biberi)
2 Adet Çarliston Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Etin Haşlama Suyu

Ön Söz:
Fırında etli karışık sebze yemeğini istediğiniz sebzelerle etli veya etsiz yapabilirsiniz. Eti öncesinden düdüklü tencerede haşladığımız için, yemeğin pişme süresine bir etkisi olmayacaktır. Bu sebeple sebzeler dilediğimiz dirilikte ve şekilleri bozulmadan pişecektir. Yemekte kuzu eti kullanmak isterseniz; eti haşlamanıza gerek yok, eti doğrudan kullanabilirsiniz.

Bu durumda yemeğe su verirken 2 su bardağı kaynar su ilave etmeniz gerekir. Sebze çeşitlerini (elinizden geldiğince) aynı irilikte doğrarsanız, aynı sürede pişmesine katkı sağlamış olursunuz.

Tencerede, 80 Dakikada Sebzeli Kuzu İncik Yahni Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Kuzu İncik (parçalanmış)
4 Adet Küçük Soğan
2 Adet İri Domates
4 Adet Orta Boy Patates
2 Adet Sivri Biber
2 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
6 Adet Tane Karabiber
1 Adet Defne yaprağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su
Maydanoz

Ön Hazırlık:
İncik parçaları yıkanacak ve süzülecek. Patates, soğan, sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. Sivri biber halka doğranacak. Domates rendelenecek. Kaynar su hazır edilecek.